INGREDIENTE
– 1,200 kg. faina,
– 2 cani untura,
– 1 cana zahar cu aroma de vanilie,
– 1 cana lapte batut,
– 1-2 oua,
– 1 lingura bicarbonat,
– un praf de sare.
PREPARARE
Se cerne faina intr-un bol mai mare si se adauga toate ingredientele, amestecandu-se cu o furculita.
Cand se formeaza aluatul si nu mai puteti amesteca cu furculita, framantati cu mainile timp de 10 minute.
Dupa framantare, aluatul se introduce in frigider timp de o ora.
Dupace aluatul a stat la rece se formeaza biscuitii prin forma speciala, eu am masina de tocat electrica, care are inclusa si forma de fursecuri, dar se gasesc forme de biscuiti, de tabla, in piata si se pot monta lamasinile de tocat normale. Nu folositi cutitul la masina de tocat, nici la cea electrica, nici la cea normala.
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade si se introduc biscuitii pusi in tava pe hartie de copt, timp de 10-15 minute.
Se servesc simpli sau cu dulceata.
Cu cat stau mai mult, cu atat sunt mai fragezi … daca nu sunt consumati de cei din casa.
NOTA MEA
Bunica mea prepara acesti biscuiti masurand toate ingredientele cu mana si ii ieseau extraordinari.
Gustul acela nu mi-a iesit pentru ca l-am inbunatatit cu zahar aromat cu vanilie, dar au iesit la fel de fragezi.
MarinaGospodina 